15、广元橄榄油
广元橄榄油，四川省广元市特产。四川广元是中国橄榄油研究种植基地之一，结出的橄榄果出油高，品质好。目前广元生产的橄榄油品质完全能够和地中海橄榄油媲美。广元市地处四川省北部山区，与陕西、甘肃省交接，同世界上盛产橄榄油的希腊克里特岛在同一纬度，有油橄榄生长所需的最适宜的土壤和气温、日照、空气湿度以及降水量等气候条件，经过40多年的发展，已成为我国规模最大的油橄榄种植地区。
14、曾家山甘蓝
曾家山甘蓝是四川省广元市朝天区的特产。曾家山甘蓝色泽蓝绿，叶球紧实，叶片肉厚，口感清脆，略带甜味。甘蓝菜性味甘平，具备益脾和胃，缓急止痛感化，能够医治上腹账气痛苦，嗜睡，脘腹拘急痛苦等疾病。曾家山地处均匀海拔一千多米的高寒山区，辖六乡一镇，阵势平整，泥土肥美，天气潮湿，蔬菜品质优良，绿色无公害。追溯蔬菜财产的打开，始于2001年，十年磨一剑，现在胜利地走出了一条高寒山区蔬菜财产打开之路。
13、苍溪川明参
苍溪川明参，四川省苍溪县特产，苍溪川明参通体黄亮白润，形状细长规整，质地坚实硬脆，断面呈角质状花纹，粉质充足细腻，味甘淡，品质优良。苍溪县位于四川盆地北缘，属亚热带湿润季风气候，冬季寒冷，少雨干燥，多寒潮，春季温暖，多干旱，夏季火热，雨水集中，伏旱突出，秋季阴雨多。山势逶迤绵亘，多平台长梁，河谷狭窄，多为黄泥土、夹沙土和石骨子土，土层较厚，土质肥沃，光热、水、气条件优越，宜稻、麦、梨、苹、桑、 桐、蜡及中药材的生长。
12、利州香菇
利州香菇是四川省广元市利州区的特色农产品，利州香菇柄短，菌盖圆整肥厚，卷边大，裂纹深，花纹自然，菌褶整齐，开伞度小，灰白色，味道鲜美，爽滑可口，香气沁人，营养丰富。利州区全区春暖、夏热、秋凉、冬寒、四季分明，日照时间长，属亚热带湿润季风气候。光热资源丰富，热量集中在4至9月，能满足多种农作物生产。雨量充沛，年均降雨量698毫米，年内降雨量集中在5至10月，占全年降雨量的85%以上，形成了冬干、春旱、夏洪、秋涝的一般现象。独特的气候非常适宜利州香菇的生长。
11、扯蔸子花生
朝天扯篼子花生是广元市是朝天区重点保护和大力发展的名优特产之一，籽粒分红白二色，口感润泽、质地细腻、香味醇厚浓郁，蛋白质、脂肪含量高，维生素E、C及微量元素硒的含量丰富。生食具有健脾和胃、滋养调气等药用和保健功效。朝天扯篼子花生种植历史悠久，深受消费者喜爱，是珍贵的地方花生品种。
10、苍溪雪梨
苍溪雪梨，四川省苍溪县特产，中国地理标志产品。苍溪雪梨在苍溪县特定环境下，所产果实具有“果大核小，肉质脆嫩，汁多味香，甘甜化渣”的特点，单果重量一般在五百克左右，最大者单果重量可达一点五公斤以上，可食部分高达90.4%。苍溪县地处四川省北部，嘉陵江中游，栽培雪梨悠久历史，土壤和气候环境条件都十 分有利于果树的生长。苍溪土质、气候、日照、雨量等为雪梨的生长提供了有条条件，雪梨栽培有400余年历史，在全国享有盛名。
9、朝天核桃
朝天核桃是四川省广元市朝天区特产。被称为“广元七绝”之一。具有个体大，果壳薄，香味美，肉质肥厚细腻，香脆，品质优，有益元素含量极高，出仁率高、易取仁的特点。朝天核桃产地全区境内气候湿润，雨量充足，光照适宜，四季分明。但由于地处冷暖空气对流交汇的秦巴山地区中部，故夏秋季多雨而冬春季多风，正是由于东北和西南相对高差悬殊，故季节、气候相差近30天，也正是因为这样的气候特点，所以特别适宜夏秋作物的生长。
8、昭化韭黄
昭化韭黄，四川省广元市元坝区昭化镇特产。昭化韭黄色泽鲜艳、口感宜人、香气浓郁、功用独特，为辛温补阳之品，能温补肝肾，并有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效，一般人都能食用，其它地域的韭黄难以与之媲美。昭化镇地处嘉陵江流域，为冲积砂壤土，土质疏松肥沃，PH值呈微酸性，有机质含量高，N、P、K等大量元素及微量元素丰富，土壤PH值介于5.5至6.5之间。韭黄灌溉用水取于15米以下地下水，水质好、无污染，良好的土壤和水质为韭黄种植提供了良好条件。
7、王家贡米
王家贡米是四川广元昭化区的特产。王家大米的好口感在民间广为称赞，被地方作为地方土特产向皇室进贡。看起来晶莹饱满、吃起来清香糯实的王家大米深受皇室贵族的喜爱，一度被列为御用贡米，王家贡米也因此而得名。王家大米之所以因其清香馨甜、口感绵软而颇负盛名，主要源于当地的自然气候。王家镇地处大南山南端，属中低山丘陵地带，平均海拔800米，年降雨量在800-1200毫米左右，日照充足，再加上辖区内田地土壤多为粘性很强的黄泥土，具有很好的蓄水保水能力，正是这种得天独厚的水土气候培育出了口感独特的王家大米。
6、利州红栗
利州红栗作为利州区的特色农产品，已经有上百年的种植历史。利州红栗果形整齐，长椭圆形，果壳红褐色，色泽明亮，茸毛稀少，果肉糯性强，香甜可口。其单颗颗粒重，含有较丰富的淀粉、蛋白质、总糖，脂肪含量低，营养价值高。广元市属于亚热带湿润季风气候。广元地处秦岭南麓，是南北的过渡带，即有南方的湿润气候特征，又有北方天高云淡、艳阳高照的特点。南部低山，冬冷夏热；北部中山区冬寒夏凉，秋季降温迅速。四季分明，适宜生物繁衍生息。非常适宜红栗的种植。
5、苍溪猕猴桃
苍溪猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“超级水果”，名副其实。 苍溪猕猴桃产地交通便利、光照充足、靠水源，雨量适中、湿度稍大地带，疏松、沙质壤土通气良好，土壤富含腐殖质的疏松土类。以大棚架为宜，冬季重度修剪，及时更新复壮。重施基肥，大水大肥，及时灌溉，忌忽干忽湿，以防裂果。
4、汉王山娃娃鱼
汉王山娃娃鱼是四川省广元市旺苍县的特产。“娃娃鱼”学名大鲵，是国家二级保护动物。资料显示，大鲵是3亿年前与恐龙同一时代生存并延续下来的珍稀物种，也是现存最大的两栖类动物，被称为“活化石”，具有极高的学术科研价值，同时也具有极高的医用、食用价值。 汉王山娃娃鱼养殖环境安静、光线阴暗，水源充足、水质清新、无污染，符合国家养殖用水水质标准要求，水温15℃至20℃、pH值6.5至7.5、溶氧量≥4mg／L。对娃娃鱼的生长非常有利。
3、青川黑木耳
青川黑木耳――青川县特产，木耳又称黑木耳，云耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川黑木耳具有朵大质厚，色泽深遂，细质滑美，柔而不腻，味道清香，无污染等特点。由于其具有：滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效，黑木耳有润肺和清涤胃肠的作用，它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品，被国家定为“黑木耳质标”。青川气候温和湿润，适宜多种食用菌生长，是黑木耳的发源地。
2、白龙湖银鱼
白龙湖银鱼，四川省广元市青川县白龙湖库区特产。白龙湖银鱼洁白无鳞，浑体通透，色泽如银，肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的赖氨酸、蛋氨酸等人体必需的氨基酸，极富钙质，在国内外久富盛名。白龙湖银鱼的声名远播，自然离不开白龙湖库区得天独厚的地理和生态环境。白龙湖地处龙门山与摩天岭两大山脉交会处的低山峡谷地区，属嘉陵江水系上游白龙江支流，上游为九寨沟风景区，是著名的“西南第一湖”，也是中国四大银鱼盛产湖之一。
1、剑门关豆腐
剑门关豆腐，也称“剑门豆腐”，与坚不可摧的剑门关相齐名。与其它地方的豆腐比较，它的突出特色有四：一是颜色雪白；二是质地细嫩；三是韧性极强，无论切块、拉条、开片、切丝都得心应手，随意成形，不碎不烂；四是味道鲜美，就是距剑门30公里的剑阁县城里做的豆腐也比不上。剑门关豆腐如此独特原因有三，一是剑门的大豆种在剑门山区的石沙地里，土质干燥，透风良好，产出的大豆蛋白、脂肪含量高；二是制作剑门豆腐的水，是来自剑门七十二峰的泉水，有丰富的矿泉质成份，所以豆腐特别好吃；三是制作方法精细考究，技艺独特。
