大學生酒店中餐部門實習工作心得體會
學校學習最多能開闊我們眼界，但是卻不能鍛鍊我們能力，進入崗位工作很好的鍛鍊動手能力，對我們能力提升非常重要，怪不得學校要求我們大四必須要參加實習，也只有進入崗位中經歷實習鍛鍊。下面是本站小編為大家整理的大學生酒店中餐部門實習工作心得體會資料，提供參考，歡迎閲讀。
心得一
大四期間我進入到了酒店中餐部實習，這份公司是一位學姐推薦的工作。到酒店後開始三天培訓，之後就進入工作階段。
培訓的內容簡單，就是講一些禮儀，和酒店的工作理念，讓我對公司有了大致瞭解，同時也讓我知道了如何工作。簡短的培訓結束後，拉開了工作序幕。進入工作第一天，我是給客户上菜，還要與客户溝通，客户有需要酒或者飲料之類的我們都會及時送上。
工作第一天，很累，因為你根本就沒有時間休息，當你剛坐下來，旁邊就會有客户叫你幫忙，而且還不能有怨言，隨叫隨到，每天上班時間早下班晚，與客户溝通時要儘量尊重客户。我是學市場營銷專業的，在工作中我運用到了自己在學校所學的營銷知識，不但讓客户滿意，自己也得到了鍛鍊。
一開始進入酒店成為一個服務生，心裏還是挺不高興的，認為這份工作不好，但是不好直接拒絕學姐的好意，打算先做一段時間，覺得這份工作不能讓我得到鍛鍊，其實任何工作都能夠鍛鍊人，只是鍛鍊的側重點不同罷了，就比如我們與人溝通的時候，就能夠鍛鍊我們的人際交往能力，不管是在未來學習還是工作中這都是必須的能力不能缺少。還有工作的實幹能力，我沒有做過兼職所以在工作中做事毛手毛腳的做的並不好。但是通過了工作讓我做事變得幹練快捷，不在如同過去一樣，做一件事要花很長時間。
學校學習最多能開闊我們眼界，但是卻不能鍛鍊我們能力，進入崗位工作很好的鍛鍊動手能力，對我們能力提升非常重要，怪不得學校要求我們大四必須要參加實習，也只有進入崗位中經歷實習鍛鍊，才能夠看清楚自己能力，才能夠明白自己接下來的路。
作為大學生，我們大多數人都有這樣一個毛病，那就是眼高手低。如果不想被淘汰，就要從最基礎的做起，一步步向上走，我們才能夠學的更多，才能夠為以後的工作打下牢固基礎。學校所學的知識只能夠讓我們掌握基礎。不能給我們多大幫助。因為社會需要的不只是知識，更多的是實際的工作能力。
工作中看重的是經驗。如果你有經驗，公司會優先任用你，而不是看你的學歷有多高，進入實習崗位，鍛鍊的不只是個人的能力也讓我接觸到了社會，明白了社會需要什麼樣的人才，也知道今後該朝哪個方向發展，任何時候都應該牢記一點踏實工作，有多大能力就要做多大的事情。尤其是我們還沒有多少經驗的時候學習才是首要任務。
心得二
寒假到了，新年快要到了。我們最後能夠快樂過一個美妙的假期了。但是，我們怎樣才能過一個健康快樂的寒假呢在注重素質教育的這天，假期社會實踐作為促進學生素質教育，加強和改善青年學生思想政治工作，引導學生健康成長成才的重要舉措，作為培養和提高學生實踐、創新和創業潛力的重要途徑，一向來深受學校的高度重視。
社會實踐活動一向被視為高校培養德、智、體、美、勞全面發展的跨世紀優秀人才的重要途徑。寒假期間社會實踐活動是學校教育向課堂外的一種延伸，也是推進素質教育進程的重要手段。它有助於當代學生接觸社會，瞭解社會。同時，實踐也是學生學習知識、鍛鍊才幹的有效途徑，更是學生服務社會、回報社會的一種良好形式。
所以今年過年，為了鍛鍊自己的自主創新潛力和實踐潛力，同時培養自己的吃苦耐勞精神，弘揚中華傳統美德，不斷提高自己的綜合潛力與素質，使自己的大學生活更加充實而精彩，因此，在大學第二個寒假期間進行了一系列社會實踐活動，其中最有感觸的就是在麪包店裏賣麪包的這份工作。特有如下心得體會與感悟。
一、實踐目的：社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會，接觸社會，瞭解社會，投身社會的良好形式;是培養鍛鍊才幹的好渠道;是提升思想，修身養性，樹立服務社會的思想的有效途徑。透過參加社會實踐活動，有助於我們在校大學生更新觀念，吸收新的思想與知識。
二、實踐資料：透過在店內以零工的形式鍛鍊自己的潛力，體會社會事務，工作辛勞。
三、實踐結果：透過在店內工作的將近一個月時間，不僅僅透過自己的雙手賺到了來之不易的工資，更透過這次實踐，親身體會到了父母工作的辛苦，收穫了許多在學校裏沒體會到的酸甜苦辣，增長了自己的社會經驗，獲益匪淺。
四、實踐總結與體會：
1.掙錢的辛苦。每一天辛辛苦苦重複同樣的工作，留意翼翼的進行日常工作，才能夠得到工資，這次的體驗確實讓我真真切切感受到父母的錢來之不易，一分一釐都來自於沒日沒夜的辛勤工作，掙錢確實是個很艱難的過程，需要全心全意的付出。
2.人際關係。在這次實踐中，讓我很有感觸的一點就人際交往方面，大家都明白社會上人際交往十分複雜，但是具體多麼複雜，我想也很難説清楚，只有經歷了才能瞭解.才能有深刻的感受，大家為了工作走到一齊，每一個人都有自己的思想和個性，要跟他(她)們處理好關係得需要許多技巧，就看你怎樣把握了.我想説的一點就是，在交際中，既然我們不能改變一些東西，那我們就學着適應它.如果還不行，那就改變一下適應它的方法。
讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關係這方面有了很大的進步。同時在這次實踐中使我深深體會到我們務必在工作中勤於動手慢慢琢磨，不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實在不行能夠虛心請教他人，而沒有自學潛力的人遲早要被企業和社會所淘汰。
3.具備隨機應變的潛力。要具備隨機應變的潛力是因為在銷售的過程中，總會遇到各種千奇百怪的人和事，如果沒有隨機應變的潛力，只懂得拘泥於一般的原則而不懂得變通，有可能會導致交易失敗甚至給自己帶來不必要的麻煩。因此，必須要有隨機應變的潛力。
4.微笑應對每一位顧客。對人友善，肯定會獲得回報。而表示友善的方法就是微笑。因為微笑是所有人類共有的語言。做服務行業的人就應養成微笑的好習慣。面帶微笑的人，給人一種容易親近而友善的感覺。而且，微笑是人的一種本能，它不需要花費任何成本，也無需努力，但它使人感到舒適，樂於理解你。相對於面無表情甚至表情冷漠的人，人們更喜歡與面帶微笑的人打交道，更何況在服務行業中作為上帝的顧客。
5、認識來源於實踐。一切認識都來源於實踐，實踐是認識的來源説明了親身實踐的必要性和重要性，但是並不排斥學習間接經驗的必要性。實踐的發展不斷促進人類認識潛力的發展。實踐的不斷髮展，不斷提出新的問題，促使人們去解決這些問題。而隨着這些問題的不斷解決，與此同步，人的認識潛力也就不斷地改善和提高!馬克思主義哲學強調實踐對認識的決定作用，認識對實踐具有巨大的反作用。認識對實踐的反作用主要表此刻認識和理論對實踐具有指導作用。
認識在實踐的基礎上產生，但是認識一經產生就具有相對獨立性，能夠對實踐進行指導。實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那麼所學的就等於零。理論就應與實踐相結合。另一方面，實踐可為以後找工作打基礎。
透過這段時間的實習，學到一些在學校裏學不到的東西。因為環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。我們不只要學好學校裏所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。
五、概論與綜述：在這次為期較短的社會實踐中，獲益匪淺，深切感受到社會實踐的重要性，也感受到人生需要奮鬥，我們都需要從此刻就開始掌握必須的專業與非專業知識，充實自己的心靈，武裝自己的大腦，使自己的人生精彩而燦爛。我看到了一些在學校看不到的東西，也學到了一些在學校裏學不到的知識。我想，這個就應是我這次做社會實踐的收穫。
心得三
暑假期間，我在尋甸的一家餐館打工。在暑假有限的時光裏，我充分利用，以充實自我。透過實踐，來領略社會，瞭解社會。這份實踐報告便是對我暑假期間實踐學習的整理和總結。
在暑假沒有來臨之前，我便將暑假的時光排滿，便是為了讓這個假期過得更充實與有好處，不再重複以往的空虛與閒度。更是改變只是在書中學得知識的方式，透過實踐來獲取不一樣的知識，體味不一樣的生活，以便能學習更多的知識。帶着很多目的，讓我對本次實踐充滿激情。想體會一下打工者的生活，嚐嚐自我賺錢的滋味，或酸或甜，絕知此事還須躬行。本次實踐的主要目的是透過打工，瞭解社會，是自我更加成熟，學習在書中學不到的知識，讓自我多一份經歷，提升自我的潛力，拓展自我的潛力，拓展自我的知識面。
出去找工作才發現找一份工作並不是如自我想象中的那麼容易，看着很多店貼着招聘啟事，進去一問，基本都是招長期工。短期工、暑假工的工作少之又少。最後在找了三天之後了找到了一份在餐館的工作。
找到工作的第二天，我便開始了暑期的打工生涯。由於沒有太多的工作經驗，所以我工作起來個性的賣力與認真。透過幾天的學習觀察，我便熟練地掌握了工作流程。每一天上午8：30上班，晚上9：30下班。早上上班的第一項任務便是收拾昨日客人走後的餐桌，掃地、拖地. 等衞生打掃完之後，便是擺上碗筷，等待客人的到來。當有客人時，幫忙招呼一下，上茶水，報價、幫客人點菜開單。然後，便是傳菜。客人在吃飯期間有什麼需要，及時帶給。客人走後，便是收拾餐具，打掃衞生。雖然看起來簡單，但是客人多時，也時常手忙腳亂。個性是當客人等待很長時光時，總是會催老闆快一點，老闆催促服務生快一點，服務生催促廚師快一點，廚師恨不得要催時光慢一點。
打工累點是自然的事。與受氣相比，受累是算不了什麼的，個性是像我這種初出茅廬、沒有經驗的學生。每一天應對不一樣的客人，每個客人都有不一樣的性格和習慣。有很多客人喝醉酒後，總是亂説一些我們難以應付的問題，還有時有的客人會拿服務生開玩笑。而作為一名服務生，是沒有發脾氣的權利的，也不能與客人爭吵爭辯，因為“顧客就是上帝”。而工作中並非只是收顧客的氣，有時工作中的失誤與不足，還會挨管理人員的訓。但是在一段時光以後，我便慢慢適應了。作為一名打工者，在顧客和老闆面前，要做的便是服從、服從、再服從。其實，老闆大多數時候是很關心員工的，有時會鼓勵我，在受到顧客的委屈時，也會給予安慰。有機會時，其他的老員工，總會給我講很多道理事情和處理的方法。
我也會問一些自我不明白的問題，他們也能幫我很好的解答。我在其中學到了不少社會知識和一些為人處事的原則。出門在外，打工受氣在所難免。所以想得開了，再大的誤會也會煙消雲散。在飯店打工，以前以為沒有客人的時候會是閒着舒服。工作之後才發現，即使沒有客人，也要站着等候客人的到來。一天站10個多小時的生活，開始並不是很習慣。即使習慣以後，一下班也有立刻坐下的衝動。不禁悟到：站得久了，發現能夠坐着的人就是幸福的。由於是在餐館，所以吃到很多以前未曾吃過的東西，也算是開了口界。由於常在門口站着，店門前恰好是一條公路，所以瞭解了很多不一樣類型的車，寶馬、奔馳也不再像以往那麼眼生。常在城市轉，那裏養狗和鳥的個性多，也看到很多不一樣品種的狗和不一樣種類的鳥，煞是搞笑。
到了8月18日，我一個月的打工生涯結束了。老闆為了給我送別，準備了好的酒菜，讓我十分感動。老闆對我一個月來的工作給予了肯定，他表示很滿意，並滿口的贊意，讓我感到很欣慰。我想這都是我就應做的。一個月來，對老闆的落落大方、管理方式、經營策略都廣有認識，其實做老闆也非一件易事。一個月很快就過去了，回憶和很多員工一齊忙碌的日子，還有點戀戀不捨的感覺。或許我已經習慣了打工的生活。一個月的辛苦也是有回報的，拿到工資時，真的很欣慰。但是並不是因為有錢能夠領，也不是結束了打工的苦日子，而是自我的付出最後有了結果和回報，自我的實踐也有了收穫。回想一下自我的努力，覺得很值。我一個月的工作也到此畫上了圓滿的句號。道聽途説的苦遠不如親身嚐到的苦感受深切。打工的生活與學校的生活是判若兩世的。真正體會到打工的苦時，方知大學生活的其樂無窮。親身於社會中體驗生活，才明白生活根本不能和小説電影相比，生活比它們複雜多了。每個人都很辛苦。這個世界不會貼合你所有的想象，甚至連一個你的想象也不貼合，但是我們還得生存下去。透過
本次實踐，我明白了父母的辛苦和供我上學的艱辛。想想以我一個月一千多一點的工資計算難以維持我一年的大學生活的。原本以為辛苦的我，在經歷過一次打工後真正明白，比起打工的艱難多阻，這點苦又算得了什麼。社會比想象中的複雜還要複雜。世界雖有太多的五彩繽紛，但看起來遠不如大學的單純美。經過打工的磨練，更知原先大學生活的純真是多麼完美。這讓我更加懂得珍惜大學生活，人生這段完美的時光。在打工中，正是由於工作中的失誤與不足，讓我學會虛心理解批評，並認真改正，明白拒絕對錯誤的認知，便會導致正確的遲來。這份工作讓我變的更有耐心，更能熱情地對待周圍的人與事。當從暑假實踐中走出，感覺像是由難入易，猶如金蟬脱殼，一切變的都是如此容易。透過實踐，真正使自我豐富了知識，磨練了意志。我將用我在實踐中學到的知識，讓大學生活變得更完美。
