【篇一：飲品店創業計劃書】
一．產品（服務）介紹
1.本店主要經營各種咖啡、奶茶、啤酒，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔、果啤，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和爆米花，薯片等。
2.本店主要為情侶設計，也主要是針對大學生。內設小隔間，每個隔間風格各不相同，赤、橙、紅、綠、青、靛、紫是各個隔間的主打顏色。在顏色的基礎上，通過對擺設的佈置突出各種主題。紅的熱情，綠的清新，橙的温馨，紫的浪漫，同時還包括一個大的隔間，約12平米。供朋友聚會，生日聚會使用。因為房間有限，使用需要提前預約。
3.為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會成為本週的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和週年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶，兒童節：推出卡通形狀的塑料杯。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，並逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。4.同時，本店還辦理情侶會員卡，會員積分享受優惠或者禮物兑換。
5．不斷變換包裝來滿足消費者的需求，根據消費者的愛好挑選吸管的形狀，顏色。以及通過調查選擇杯子圖案。
6.店內服務員男女人數相同，各穿不同顏色情侶裝。給人耳目一新的感覺。同時也減少學生顧客的尷尬。
二．公司概述
本店名“某某飲品店”易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，專門針對大學生情侶設計。為情侶提供一個休閒私密而且温馨的地方。愛是一個永恆的主題。“某某飲品店”可以讓人無限遐想，“愛我吧”“讓我們相某某飲品店”不同的人會有不同的擴展。這也是一種引人注視的企業文化。
“某某飲品店”選址在大學生較集中的中心點，可以有源源不斷的客户羣。本店的特色不在飲品，而在於獨特的環境和服務。給人提供一種新鮮感。用新鮮的企業文化來征服消費者並獲得更多的忠實顧客。
一、公司宗旨
以大學生情侶為主要客户羣，專一市場經營，用更好的產品，更特色的服務，吸引更多的客户。
二、經營目標
在經營初期，我們主要目標是進入目標市場，隨着市場不斷做大，我們的目標是佔據更多的市場份額。
三、產品優勢
奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色（其中養生奶茶歡迎)，製作奶茶的速度快，口感較好，價格合理，服務周到。並能根據消費羣體的不同及季節差異，推出不同產品不同包裝和服務。
四、管理團隊
在我們這個創業團隊中，總共有六人，分工如下：
製作、銷售、現金結算、服務、店面整理、材料訂購。
五、公司標誌
一顆帶翅膀的心，翅膀上面寫着某某飲品店，是愛的傳遞。裏面寫的貼心服務是我們想給顧客的承諾。
三．市場需求與競爭分析
1.市場需求分析
除了一些大品牌的咖啡屋，像萬達的星巴克等，其他大多數熱飲冷飲店都是顧客買了就走，很少有提供一個温馨場所的環境，許多原料直接露天擺在外面，而且放置原料的地方，都不是很乾淨，容易讓客户反感。
2.競爭分析
(1)波特五力模型分析
1.現有競爭：在市場中發現“某某飲品店”的直接競爭對手是星巴克這樣大品牌的飲料店，但它的大多數顧客是小資羣體，產品價格定位比較高。通過兩者比較，“某某飲品店”更適合學生這樣的消費羣體。
2.潛在競爭者:面對學校周邊這樣的環境，很多學生也有開類似的店鋪。
【篇二：奶茶店創業策劃書】
店鋪選址與設計方案店鋪管理貨源渠道市場分析發展戰略宣傳工作營銷策略經濟成本與效益分析風險規劃
一．行業背景：
隨着我國居民生活水平的提高和消費觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉為日常的生活必需品。同時隨着消費者追求健康、天然的意識的不斷提高，飲料市場對品種的需求也在發生變化，享有“飲料新貴”之稱的奶茶飲料開始成為飲料市場上最亮麗的風景。
然而，在人們品嚐清爽可口的奶茶飲料背後，奶茶飲料市場卻是波濤洶湧，大戰在即。昨天的奶茶飲料“七杯茶”在遭遇“黑潮”與“快三秒”的突圍後，由於缺乏創新與有效的營銷戰略，已經逐漸被二者越拋越遠。而當黑、快的交戰不斷升温的同時，其他飲料商家也已經“磨刀上陣”了。儘管奶茶飲料市場羣雄並起，並已形成了幾大品牌共同掌握市場的局面，但仍有許多企業在全力跟進，搶奪市場份額。
面對巨大的市場潛力和激烈的市場競爭，新興飲品應該如何以挑戰者的身份進入這個奶茶飲料市場？公司應該如何發展呢？市場前景何在呢？
二、店鋪介紹：
一、店鋪名稱：青春行
二、店鋪結構：一支富有朝氣蓬勃，時刻關注商場動態需求，具有創業精神齊心協力的團隊。
三、店鋪運營狀況：本店實行全日營業制，營業時間為上午八點-晚上十點，考慮到奶茶店在春夏秋冬會出現淡季和旺季之分，我們將根據實際情況，適當在時間和人員上進行合理調整。
四、產品服務與特色：本店主要提供一系列奶茶產品，如：茶飲料、沙冰、刨冰、燒仙草、奶昔，咖啡等，店內現代化簡單格調，設有舒適隔開的小雅間，供顧客閒聊休息，店內設有無
線網絡，可供帶有筆記本的顧客無線上網休閒。
五、本店宗旨：服務顧客，提供優質服務，把快樂帶給大家，讓大家在‘青春行’中感受到春日裏的清新、夏日裏的涼爽、秋日裏的想念、冬日裏的温暖。
六、本店目標：堅持自主創新，不斷提高奶茶的質量，堅守自己的品牌，將本品牌發展成為市場品牌，並在整個湖南奶茶市場中打下一片天空。
三、店鋪選址與設計方案：
〈1〉店鋪選址：商業城步行街
優勢：
1.、消費人羣多，商業城步行街是集中全市人流量最多的，市場的地段。
二、周邊有吉首市一中、民師附小、吉大師院等學校，人口集中，便於宣傳，高校內一般都有信息交流的場所，如：廣播、張貼欄??我們可以充分利用他們來宣傳我們的產品，提高我們的人氣。
三、集體活動開展比較方便，可以採用誘導式促銷手段。
〈2〉設計方案：
劣勢：商業城由於是人口集聚地，店鋪的租金高，使資金週轉的難度加大。
（1）用四個櫃子圍成一個正方形，員工於正方形內工作。
（2）總體分四種風格，分別為春、夏、秋、冬，以色調來達到要表達的效果，分別為：淺綠、橙色、淡黃、黑白相間，櫃子貼上相應顏色的壁紙，員工配相應顏色的圍裙、帽子，夏天給人以清涼爽朗的感覺，冬天給人以温暖似家的感覺。
（3）使用的杯子實行一整套專業化的模式，自己找廠家定做，於杯壁上印上我們的店名、宣傳口號以及店面地址。
四、店鋪管理
1．管理思想
優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將採取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展，尊重個人價值，各職能負責人相互協調合作，求得店鋪的整體發展，實現1+1>2的效果。
2．管理決策
管理團隊主要由我們創業小組人員組成。我們都是大學生，具有相關的專業知識，將為店面發展制定切實可行的決策，執行最有效率的任務。我們還將邀請具有本行業技術及管理經驗的人員加入，並擔任重要職務。
3．團隊概述
學歷背景：對奶茶行業有一定的瞭解，進行過奶茶方面的相關培訓，具有強
烈的求知慾和進取心。
人際關係：有較強的人際親和力，熱情而且沉穩。
職業素質：信守承諾；注重規範；具有吃苦耐勞的精神，能正確的處理好與
他人之間的關係。
五、貨源渠道:
通過實地調查和網上諮詢，我們找到了一家有性的原料批發市場。長沙市雨花區湖南高橋大市場及南昌市西湖區十全食品配送商行是一家集經銷批發、招商代理的個體經營，珍珠奶茶原材料、機械設備、咖啡原料、紅茶系列、奶茶設備、果味粉、果汁等、奶茶原料、杯子封口膜、果肉果醬、果肉飲料、咖啡原料設備等是長沙市雨花區湖南高橋大市場及南昌市西湖區十全食品配送商行的主營產品。長沙市雨花區湖南高橋大市場及南昌市西湖區十全食品配送商行是一家經國家相關部門批准註冊的企業。長沙市雨花區湖南高橋大市場及南昌市西湖區十全食品配送商行以雄厚的實力、合理的價格、優良的服務與多家企業建立了長期的合作關係。這裏的貨源好，品質上有保證，又有國家相關部門的批准，因此，在貨源上我們就多了一份保障。
六、市場分析：
一、產業背景分析：
隨着市場經濟的發展，人們的收入也穩步提高；收入的增加使人們對飲食提出了新的要求。人們的飲食觀念也正在發生着越來越大的變化：由原來的“吃飽喝足”到21世紀初期的“吃好喝好”再到現在的“時尚飲食”。
奶茶產業作為飲食行業中一個新的發展亮點正吸引着越來越多的投資者和參與者，而它本身也是在這一背景下產生，發展壯大的；它正扮演着一次飲食行業的異軍突起。到目前為止奶茶的市場飽和率遠未達到，為數不多的幾家奶茶經營店正主導着廣闊的奶茶市場，如：“黑潮”奶茶聯盟店。還有很多市場縫隙沒有被髮掘，因而市場前景看好。奶茶店繼續在以其投資少，見效快，收入穩定，風險小吸引着各類創業人士。
二、市場背景分析——SWOT分析
【篇三：奶茶店詳細創業計劃書】
19世紀，法國電影《37度女人》（巴黎野玫瑰）問世後，37度就成為一個為了理想和心目中的自由不顧一切的代名詞。
第一章市場介紹
奶茶店是集休閒、娛樂、交友、飲食等各方面於一體的場所，主要針對喜歡追求時尚的年輕人，相對於咖啡廳、快餐店、飯店等場所，奶茶店這種清新、簡單的休閒娛樂方式對年輕人更具有吸引力。
遵義市目前的奶茶店參差不齊，雜亂無章，服務欠缺，奶茶品種無變化，多是千篇一律，沒有一家主題鮮明，富有創意的奶茶店存在。
第二章市場前景
遵義市的經濟水平在近幾年迅猛發展，與一線城市的差距不斷縮小，在人們收入不斷提高的同時，消費水平也水漲船高，隨着八十、90後等一大批年輕人的日益壯大，一種新的消費羣體和消費方式正在逐漸產生。這是一羣喜歡追求新事物的新人類。奶茶店是集休閒、娛樂、交友、飲食等各方面於一體的場所，主要針對喜歡追求時尚的年輕人，相對於咖啡廳、快餐店、飯店等場所，奶茶店這種清新、簡單的休閒娛樂方式對年輕人更具有吸引力。
首先要進行市場調查，瞭解有哪些人消費，是怎樣消費的，有多少錢消費，為什麼要消費，只要讀懂了八十、90後，瞭解他們的需求就能獲得成功，因為他們是未來的消費的中堅力量，所以，研究他們的心理就十分重要。
第三章市場調查
（一）消費人羣
調查方式：問卷、走訪
觀察目前其他奶茶店的經營情況，瞭解到低、中、高端奶茶店的消費人羣是哪些。
例如：
瞭解到願意去奶茶店消費的人主要集中在八十、九十、00後，也有少量70後。
其中，中、高端奶茶店消費人羣主要是80後，其次是90後。
（二）消費習慣
調查方式：問卷、走訪
根據消費人羣得出的結論，對各個年齡段或各個特殊的人羣進行調查。
例如：
70後：追求性價比，過於成熟，對新新事物沒有興趣，不喜歡到奶茶店等類似的休閒娛樂場所，心理上認為是小孩玩的場地。
80後：對價格不敏感，認為只要是自己喜歡的產品就要購買，是一羣喜歡追求新事物，而且愛消費、敢消費、消費得起的主力人羣，消費穩定，持久，注重地位、面子，愛虛榮，喜好奢侈品。
90後：獨生子女，對錢極度不敏感，非常愛好追隨潮流，會消費、敢消費，因無經濟收入，消費受父母影響，消費頻率及多少視零花錢決定。消費不穩定，但是未來的消費主流。
